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崔明伟

作者:admin发布时间:2020-01-14分类:文艺创作浏览:12评论:0


导读:原标题:崔明伟|大寒小寒杀猪过年(一)我的奶奶随口就能说出不少民间谚语或俗语,内容涉及生产、生活和人生各个方面,那些或...
原标题:崔明伟 | 大寒小寒杀猪过年 (一)

我的奶奶随口就能说出不少民间谚语或俗语,内容涉及生产、生活和人生各个方面,那些或幽默或记事或明理的语句早已融入我幼年生活和长久的记忆当中。

三十多年前,在呼伦贝尔大兴安岭林区时,一入腊月,奶奶就会说“小寒大寒,杀猪过年”……又到了杀年猪的时节。

一听这话,我就会欢欣鼓舞,心向往之。

崔明伟 文艺创作 第1张

向往什么?杀年猪,吃肥美的猪肉,尽情地啃肉骨头啊!在那个物资还不太丰富的年代里,各家各户的菜盘里不可能随时都有肉类,肉食店里供应的肉食,不仅需要凭票购买,而且数量也很有限。想当年,牙克石林区家家户户大都养猪,以此贴补肉类和食油供应的不足,就连我的小学班主任焦老师和姚老师家里也是如此。有一次,两位同学结伴上山采蓝莓时,恰好路过姚老师在铁道东的院落,没想到姚老师那一年竟然饲养了两头肥猪,而且还长的那么壮硕,同学们都夸赞姚老师真能干。

崔明伟 文艺创作 第2张

记得在每年正月十五之后,各家就开始“抓”小猪羔儿。那一只只活泼可爱的小猪羔儿,多为林区周边各屯的乡亲乘火车贩入林区,每只价格约为三0—五0元,在经过八、九个月的圈养之后,大都长得肥肥壮壮,体重普遍可达300斤左右。冬至之后,特别是在腊月当中,西尼气和其他林业镇绝大部分家庭都开始杀猪。杀年猪时节一到,街头巷尾到处洋溢着喜庆气氛和孩子们的笑语欢声,无形当中就成为一个具有浓郁年味的特色景观。

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此所谓“杀年猪”。

那时候,一个家庭宰杀一头大肥猪,就相当于过了一个快乐节日。

在那个节令当中,杀年猪实际上成了男人们的友情聚会。彼时,同事好友们热热闹闹地聚在一起,在忙里忙外,有说有笑的同时,也是一次既定友情的深化与延伸。

在那个节令当中,杀年猪也是辛勤持家的女人们的节日。她们有始有终地忙碌了大半年,那份劳动成果无疑会让她们倍感欣慰。年猪杀过之后,也可以邀请要好的姐妹们到自家吃肉,甚至还可以像男人们那样对饮举杯,快意融融。

在那个节令当中,杀年猪更是孩子们的欢乐时节。可以美美地吃上几顿大肉或者很享受地大口啃吃肉骨头,这可是孩子们由衷期待的一大美事儿。对于那些乖巧懂事,平时协助母亲劳动和饲养的孩子们来说,更可以体验劳动带来的快慰与自豪了。

崔明伟 文艺创作 第3张

我发现,每到杀年猪时节,母亲和奶奶的快乐都显而易见,特别真实。因为每年一买进小猪羔儿,饲养照料一应事务就会落在母亲和奶奶肩上,在她们相互配合,不间断地忙碌八、九个月之后,一只十几斤的小猪羔儿终于变成了三百斤左右、甚至更大一些的大肥猪了,那份收获的喜悦与快慰是可以想象的。

每逢杀年猪,各家各户都喜欢到服务队或知青点借来大杆秤,称一称自己的劳动成果,切实感受那份劳动的喜悦与充实。那一时刻,母亲总会关切地站在一旁,望着肥猪被捆绑吊起,再望着粗粗长长的秤杆和秤砣,等待大家报出过秤的斤两数目,尔后露出欣喜的笑容。

作者:崔明伟

未完待续....

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崔明伟 文艺创作 第4张

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