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把制止餐饮浪费纳入考核!广州黄埔4万多名党员签订承诺书

作者:admin发布时间:2020-09-12分类:文化新闻浏览:11评论:0


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原标题:把制止餐饮浪费纳入考核!广州黄埔4万多名党员签订承诺书

南都讯 食堂用餐按需适度取餐,普及无纸化办公,削减文山会海,带头推行绿色消费……

日前,黄埔区委组织部、黄埔区委宣传部向全区各级党组织、党员干部发出带头厉行节约反对浪费的通知和倡议,强化党建引领,推进节约型机关建设,从源头上狠刹奢侈浪费之风。全区4万多名党员率先以“线上+线下”的方式签订承诺书,带头把厉行节约、反对浪费落实到位。

据了解,为确保倡议得到严格落实,黄埔区把制止餐饮浪费行为情况纳入党支部、党员评星定级考核内容,纳入民主生活会和领导干部述职评议考核范畴。而节约用餐的倡议效果,正逐渐在黄埔区的不同地方得以显现。

把制止餐饮浪费纳入考核!广州黄埔4万多名党员签订承诺书

在黄埔区机关食堂餐饮垃圾回收点,党员带头开展“光盘行动”。

八大方面提出明确规范

据了解,此次倡议从文明餐饮、低碳节能办公、健康环保出行、绿色城市更新、崇尚勤俭风尚、弘扬传统美德等八个方面提出了明确规范。

倡议要求,党政机关经费管理必须严格按照预算执行,大力压减非必要开支,简化公务接待,把有限的财政资金用在刀刃上。普及无纸化办公,削减文山会海,降低日常办公能耗。加大绿色办公用品采购,更新公务用车优先采购新能源汽车,从制度源头上拧紧党政机关花钱的“阀门”。

而基于当前黄埔区正全力推进旧村拆迁工作,倡议也将绿色发展理念也融入到城市更新工作中。

当中要求,把绿色要求纳入工程建设强制规范,设计、施工和运行环节严格落实绿色建筑标准,有机融合快拆快建、整洁有序,推广建筑废弃物再生利用,创建生产、生活、生命、生态有机融合的绿色城市,形成资源环境、经济社会、居民生活协调发展的绿色城市更新模式。

黄埔区委组织部分管日常工作副部长白韶辉表示,为确保倡议得到严格落实,黄埔区把制止餐饮浪费行为情况纳入党支部、党员评星定级考核内容,纳入民主生活会和领导干部述职评议考核范畴。把制止餐饮浪费作为落实中央八项规定精神、纠治“四风”的重要内容,纳入监督检查、区委巡察,强化日常监督。定期对典型案例进行通报曝光、警示震慑,坚决杜绝铺张浪费特别是违规公款吃喝、餐饮浪费行为。

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政府机关率先践行厉行节约

走进黄埔区机关食堂,入口处和每张餐桌上张贴的“厉行节约”“光盘行动”“严禁浪费”等提示语十分醒目,时刻提醒就餐人员节约粮食、减少浪费。在餐饮垃圾回收点,有专门的工作人员在一旁进行指引,如果发现有人浪费,工作人员会上前进行提示和劝导。

这是黄埔区机关饭堂积极响应倡议采取的新措施。据了解,黄埔区机关食堂9月初刚刚恢复堂食,目前实行错时错峰就餐,每批次堂食用餐人数不超过平时的50%。

“我们把反对餐饮浪费、倡导粮食节约作为一项政治任务来抓实抓细,通过发动各方面力量来做好‘光盘行动’。”黄埔区机关事务管理局局长邓斌表示,厉行节约,机关食堂要发挥模范带头作用,党员干部也要以身作则,引领节约粮食“新食尚”。

除了加大宣传指引外,黄埔区在成本控制和菜品制作上也下足功夫。黄埔区机关事务管理局膳食服务部薛春红介绍,疫情期间由于实行订餐制度,机关食堂了解到各单位实际日常就餐人数,开放堂食后仍参考这个数据进行食材采购和烹饪。“通过按量配菜,可以很好地控制成本、减少浪费。”薛部长说,以前每天需要消耗750斤青菜,现在每天450斤就足够了。

与此同时,黄埔区机关食堂采取“少量多次”的方式供应饭菜,有效控制食材浪费,粉面窗口可提供小份餐食。蔬菜、肉类和水果等生鲜食材都是当天采购、当天用完。油面粉等干货及调味料,基本上每两天订购一次,避免食品原料因为过期而导致浪费。

全区餐饮行业积极响应

大盘菜变小盘菜,“边角料”变小凉菜,打包菜变创意菜……减少食物浪费从“变废为宝”开始。倡议发出后,黄埔区餐企各出奇招,把剩菜变佳肴,让美食多了心思、多了花样,让“少食多滋味”成为了餐饮潮流。

在广州中味餐饮服务有限公司(下称“中味餐饮”)的配送物流中心,几名员工正对每个企业食堂用餐量做系统登记。中味餐饮执行董事李新喜介绍,公司为区内数十家企事业单位提供餐饮配送、食品原材料配送、厨房后勤管理等餐饮专业服务。“我们近期建立完善了餐饮配送物流中心,根据就餐者实际情况,科学、统一安排每餐每人所需食材的分量,坚决制止餐饮浪费。”

李新喜介绍,中味餐饮从前端就开始对食材多元化处理,一物多用,尽力避免浪费。如一个小小的萝卜,萝卜肉用于煲汤,萝卜皮腌制成风味萝卜皮或面食点心。

“在我们这里就餐,吃不完可以打包带走,但我们更注重合理备餐、科学进货,做好品质监管和客人口味分析,毕竟剩菜也不太新鲜健康。”黄埔区另一家配餐企业凯云轩负责人邓经理表示,公司会提前一周制订好菜单提供给供应商,每天配餐前做好人数统计。“我们对每天送出去的菜进行回收,为什么这些菜会剩下,是食材原因,还是客人口味,会根据分析作出调整。”

在黄埔区萝岗街经营菜馆的钟老板近日制作了新菜单,虽然菜品没有变化,但每道菜都标明了食材用料以及分量,套餐也注明建议用餐人数,引导顾客适度合理点餐。他说,菜馆还推出适合单人用餐的“小份菜”“双拼菜”,让顾客在享受实惠的同时避免浪费。

黄埔区委宣传部副部长苏少贞表示,自今年8月以来,黄埔区文明办专门印制“讲文明、树新风”“文明餐桌、公勺公筷”公益海报、台卡、贴纸等宣传品两万余份,向党政机关以及餐饮企业、学校、医院、工厂等大力推行适度点餐取餐,深入开展“光盘行动”。依托黄埔区5个志愿驿站开展光盘行动宣传,在驿站LED屏滚动式播放“厉行节约、反对浪费”宣传标语,向市民发放制止餐饮浪费的宣传单,倡导勤俭节约的良好社会风尚。

节俭教育从娃娃抓起

为营造“厉行节约、反对浪费”的社会新风尚,广州市第86中学初中部在全校范围内开展了“浪费可耻,节约为荣”为主题的系列活动。

把制止餐饮浪费纳入考核!广州黄埔4万多名党员签订承诺书

黄埔区科峻小学食堂每张餐桌都摆有“光盘行动”“勤俭节约”等宣传卡。

疫情下,学校实行分餐制,师生使用的筷子、勺子、餐盒大多是一次性的。这让初一(1)班的学生陈莹滢有了思考:一次性餐盒分餐虽然可以阻止病毒传播,但非常不环保。于是,她积极与同学老师沟通,听取大家的建议。

“自带的餐具既环保也卫生,可以大大减少资源的浪费。”利用升国旗仪式的时机,陈莹滢代表少先队向全校师生发出《关于自带餐具的倡议书》,号召大家自带餐具。倡议得到了师生的广泛认同,同学们在自带的餐具标上姓名与班别,积极参与反铺张浪费活动。

此外,学校明确将“餐具用完要归位,清扫桌面别忘记”“节约用水很重要,饮水洗手要分清”等准则写入《市86中学初中部优秀学生行为准则》。校园内,随处可见“光盘行动”“文明餐桌、厉行节约”“一粥一饭来之不易”等宣传画。

“学生们的人格正在形成之中,通过这些教育让他们耳濡目染,潜移默化,能推动社会风尚的进步,起到移风易俗的作用。”86中副校长陈慧斌说。

采写:南都记者 莫郅骅通讯员 张成 刘丽珊 李建均

图片:通讯员提供

标签:黄埔餐饮广州机关倡议食堂绿色党员承诺书食材黄埔区李新喜陈莹滢光盘行动


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